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Overnight Oats Protéiné : Petit-déjeuner facile et rapide

Publié le 26 mars 2026 3 min
Recettes
Overnight oat protéiné, recette, topping fruits rouges, présentation sur une planche, recete gourmande

Vous cherchez un petit-déjeuner pratique, gourmand et nutritif  ? Les overnight oats protéiné sont parfaits : ils se préparent la veille, se conservent au réfrigérateur, et se dégustent dès le matin.

Qu’est-ce que les overnight oats ?

Les overnight oats, ou flocons d’avoine trempés, sont préparés la veille dans de l’eau ou du lait. La nuit, les flocons absorbent le liquide et deviennent crémeux, prêts à être dégustés sans cuisson.

Avantages :

  • 362 kcal par portion
  • 38 g de protéines et 5,6 g de fibres par portion
  • Préparation rapide en quelques minutes
  • Apporte des protéines tout en étant gourmand
  • Petit-déjeuner et/ou collation prêt à l’avance
  • Facile à personnaliser selon vos goûts

Recette pour 1 personne

Ingrédients

Overnight oat protéiné avec des fruits rouges en topping, recette gourmande

  • 100 g de fromage blanc 3 %
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 25 g d’eau (ou lait pour plus de gourmandise)
  • 1 portion de whey protéinée (saveur au choix : cacao, vanille, caramel…)
  • Toppings au choix : fruits frais, beurre de cacahuète, noix, amandes, confiture, pépites de chocolat…

Préparation

  1. Dans un bol ou un bocal, mélangez le fromage blanc et les flocons d’avoine.
  2. Ajoutez l’eau (ou le lait) et mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
  3. Incorporez la whey protéinée et mélangez à nouveau.
  4. Ajoutez vos toppings maintenant ou laissez-les pour le lendemain matin.
  5. Couvrez et placez au réfrigérateur 6 à 8 heures (idéalement toute la nuit).

Variantes gourmandes

Chocolat-banane : whey cacao, rondelles de banane, pépites de chocolat

Fruits rouges : whey vanille ou cassis, fraises, framboises, myrtilles

Fruits à coque : whey caramel ou cookie, amandes, noisettes

Beurre de cacahuète : whey vanille ou caramel, beurre de cacahuète, pomme

Conseils pratiques

  • Remplacez l’eau par du lait pour un overnight oat plus crémeux et calorique.
  • Ajustez la texture avec un peu plus d’eau ou de lait si nécessaire.
  • Préparez-les dans un bocal hermétique pour faciliter le transport et la conservation.
  • Vous pouvez préparer plusieurs portions à l’avance pour gagner du temps le matin.

Valeurs nutritionnelles (sans topping)

Les valeurs ci-dessous peuvent varier selon les marques et ingrédients utilisés. Celles-ci ont été calculées avec un lait demi-écrémé et un fromage blanc 3%.

  Avec eau Avec lait
Énergie 1529 kJ
362 kcal		 1551 kJ
380 kcal
Lipides
Dont acides gras saturés		 7,33 g
2,67 g		 7,34 g
2,68 g
Glucides
Dont sucres		 32,9 g
4,27 g		 35,4 g
6,6 g
Fibres 5,6 g 5,6 g
Protéines 38,4 g 40,1 g
Sel 0,22 g 0,26 g

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