La farine d’avoine et les flocons d’avoine proviennent toutes deux du grain d’avoine, mais leur texture et leur utilisation diffèrent.
Les flocons sont obtenus après avoir aplati les grains d’avoine, tandis que la farine d’avoine est obtenue en les broyant finement. Elle se mélange donc plus facilement dans les préparations liquides et les recettes.
La farine d’avoine est particulièrement pratique pour préparer des pancakes, porridges, gâteaux, muffins, smoothies ou shakers protéinés. On vous propose des idées de recettes sur notre blog !